Règlement sur les aliments et drogues

B.08.001.1 La définition qui suit s'applique au présent titre.

produit du lait

produit du lait

• a) Dans le cas du beurre, du beurre de petit-lait ou du fromage, l'un des produits suivants :

  • (i) le lait partiellement écrémé, le lait écrémé, la crème, le babeurre ou la crème de petit-lait,

  • (ii) le lait sous forme concentrée, desséchée ou reconstituée ou tout produit visé au sous-alinéa (i) sous forme concentrée, desséchée ou reconstituée;

• b) dans le cas du fromage à la crème à tartiner, du fromage à la crème à tartiner avec l'indication des ingrédients ajoutés, d'une préparation de fromage fondu, d'une préparation de fromage fondu avec l'indication des ingrédients ajoutés, du fromage fondu à tartiner, du fromage fondu à tartiner avec l'indication des ingrédients ajoutés, d'une préparation de fromage conditionné à froid, d'une préparation de fromage conditionné à froid avec l'indication des ingrédients ajoutés, l'un des produits suivants :

  • (i) le beurre, le beurre de petit-lait et le petit-lait,

  • (ii) tout produit mentionné au sous-alinéa (i) sous forme concentrée ou desséchée, y compris le concentré protéique de petit-lait;

• c) dans le cas d'un mélange à lait glacé, d'un mélange à crème glacée et du sorbet laitier, les produits visés aux sous-alinéas a)(i) ou (ii) ou b)(i) ou (ii). (milk product)